jeudi 19 décembre 2013

5 plats vietnamiens que vous devriez déguster en arrivant à Hoi An



5 plats vietnamiens que vous devriez déguster en arrivant à Hoi An

Bonjour à tous!
Savez vous que  l’ancienne  ville de Hoi An est classée  dans le top 10 villes les plus attractives en Asie. La charmante ville portuaire de Hoi An est réputée pour non seulement un magnifique vieux quartier truffé de pagodes et d’anciennes maisons chinoises, des rues pavées ….mais aussi pour  la cuisine superbe de cette ville charmante.
 Aujourd’hui, j’ai un grand plaisir de vous présenter top 5 des spécialités de cette ville à ne pas manquer en voyageant au Vietnam

1.                  Crêpe de Hoi An

La crêpe de Hoi An est parfaitement différente à celle du Sud. C’est une petite crêpe qu’on peut les manger plusieurs en même temps. On les mange chaudement avec de différentes légumes, de soja, de la sauce d'assaisonnement. Les matériaux principaux pour faire des crêpes sont : le riz, des crevettes, le porc, le sel.  En regardant des belles crêpes jaunes, odorantes, des gourmets veulent goûter immédiatement.  Particulièrement, on les mange sans baguettes ou cuillère mais à la main. La façon de goûter la crêpe est  très intéressante. On doit utiliser tous les sens pour se sentir toute son attraction.






2.               Rose blanche


Banh bao et banh Vac sont différents mais ils sont souvent sur la même assiette. Ce sont des petits gâteaux de crevettes et de viandes à base de pâte blanche translucide retroussé à ressembler à des roses. Beaucoup de gens aiment ce plat, non seulement pour leur saveur délicieuse, mais aussi pour leur belle apparence. Les français l’ont appellé avec le nom de "rose blanche".


3.      Mì Quảng

 

Le Mì (une sorte de spaghetti) de Quang Nam est très célèbre er appelé « Mì Quảng » depuis quelques décennies car il fuit diffusé par les Quangnamnais dans leur lieu de domicile de tout pays. Ce plat était savoureux car, autrefois, on le prit avec de la salade renommé de Tra Que ; le bouillon délicieux du Mì est préparé à partir des os de porc ; on ne sert du porc, des crevettes, des crabes pour en faire de la garniture. Ainsi le bol de Mì Quảng porte une couleur claire, au goÛt exquis

 

Le 27 Octobre, le directeur de l'Organisation du record asiatique - M. Biswaroop Roy Chowdhury a décerné le prix «La valeur de la cuisine asiatique» aux douze plats spéciaux vietnamiens en raison des normes de cuisine asiatique.

 





4 . Cao Lâu Hoi An
Hoi An est réputé pour son fameux Cao Lâu. Ce plat se compose de nouilles, accompagné de tranches de porc, de soja, de légumes frais, et de crêpes de riz. Il paraît que Cao Lâu évoque des nouilles Saba (plat japonais). Ce plat se combine d’ingrédients vietnamiens et rappelle des saveurs internationales lorsqu’on le mange. Ce n’est qu’à Hoi An où vous trouverez cette spécialité.



5. Riz au poulet (Cơm Gà )

Cơm Gà (riz au poulet) est connu comme un des trois plats exclusifs de la gastronomie de Hoi An. Ce plat est simplement préparé avec du riz et du poulet mais remarquable par sa saveur spéciale. Particulièrement, Com Ga est délicieux pour la propre cuisine des habitants au Centre, c’est-à-dire que le poulet est déchiqueté, mélangé avec l’oignon, des feuilles de laksa et des épices. Après la cuisine, le poulet est parfumé, piquant mais garde bien la saveur originale du poulet.


Cindy
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vendredi 13 décembre 2013

7 choses à savoir avant de partir voyager en Birmanie.

7 choses à savoir avant de partir voyager en Birmanie. 



Les plages 

Le Myanmar ou la Birmanie a des plages fantastiques, surement les plus belles du monde.

Myanmar compte 1,250 miles (2000 km) de côtes et quelques-unes des plus belles étendues de plage en Asie (surement du monde) .
Beaucoup de plages le long de la baie du Bengale et la mer d'Andaman restent à découvrir par les touristes et reste intacte par le développement.surement pas pour longtemps.

Beaucoup d'entre eux font face à l'ouest, =>ils produisent superbes couchers de soleil.

Le plus connu est "Ngapali Beach", près de Yangon, des palmiers surplombent la mer d'Andaman
Autres plages : Moins développé mais bien plus belle d'après ce site http://www.voyagesenbirmanie.com/ est "Ngwe Saung", une plage magnifiquement restée intacte qui se trouve à cinq heures de route de Yangon.



Elle est aussi appelé "Silver Beach", ses 13 km en font l'un des plus longues plages de l'Asie.

La carte des plages de Birmanie ! 




Coutumes

Quand les Birmans veulent attirer l'attention d'un garçon qu'ils font un bruit de baisers, en général deux ou trois baisers courts. C'est le genre de son que vous pourriez faire si vous appelez un chat.
Descendez 19 rue dans le quartier chinois de Yangon et vous entendrez que baiser sonore beaucoup. Cette rue étroite, aux piétons où les Birmans viennent boire. La bière locale est la "Myanmar bière" et c'est pas cher du tout compter environ environ 0,5€ pour un verre de bière.

C'est le 1er reflexe, regarder les gens qui font du Hip Hop.

Mais ne vous attendez pas à voir des femmes. La plupart des femmes birmanes - mariées ou célibataires - rester à la maison le soir. Tradition oblige.
Cela ne veut pas dire les femmes occidentales ne sont pas les bienvenus. Il est entendu que les étrangers ont des coutumes différentes.

Les hôtels sont excessivement chers

Les tarifs des chambres ont monté en flèche +350% l'an dernier, ce qui signifie que d'une chambre qui a coûté €25 par nuit en 2011 vaut désormais près de 100 € incroyable !

C'est une simple question d'offre et de la demande. Depuis l'ouverture du pays, les voyageurs d'affaires et les touristes ont été emballé par la Myanmar. Il y a beaucoup, beaucoup  plus de visiteurs - plus d'un million l'an dernier - mais à peu près le même nombre d'hôtels. Pas d'investissements dans les infrastructures hôtelières.


Plus d'hôtels sont sur le chemin, mais ils prennent le temps de construire et de la pénurie de l'hôtel devrait continuer de cinq à 10 ans. Un logement bien à l'avance.

Beaucoup d'hôtels sont en  travaux de rénovation et ne veulent pas passer à côté de l'essor des visiteurs, ils sont rester ouvert tout en améliorant.

Lors de la réservation, il est bon de vérifier pour voir si le travail est en cours et, le cas échéant, de demander une chambre loin du bruit.

Les hommes portent des jupes

La robe traditionnelle birmane est le longyi, une jupe portefeuille porté par les hommes et les femmes. Cravate des hommes leur à l'avant et les femmes se plient le tissu sur et fixez-le sur le côté.
Dirigeante de la LND, Aung San Suu Kyi est connue pour ses belles longyis et hauts adaptés. Ses apparitions très médiatisées ont contribué à stimuler la popularité de la robe traditionnelle chez les jeunes femmes au Myanmar.

Comme pour ce qui est porté sous, c'est une question de préférence personnelle. Dans les villes, les hommes portent habituellement birmans sous-vêtements sous leurs longyis quand ils sortent, mais à la maison portent les jupes comme les Ecossais portent leurs kilts.

A la campagne, sous-vêtements est beaucoup moins fréquent - pour les hommes et les femmes. Comme un seul homme disait en plaisantant:
"Longyi sont grands gratuite climatisation"

C'est un plus, surtout quand les conseils de la température d'été 40 C

C'est tout à fait acceptable pour un étranger de porter un longyi et peut être un sujet de conversation.


La nourriture Birmane est exceptionnelle

Il est considéré comme impoli de manger avec la main gauche, car c'est la main utilisée pour l'hygiène personnelle. Pour le préciser - la main gauche fait le travail de papier de toilette.
Ainsi, manger - ainsi que donner de l'argent - est toujours fait avec la main droite.
Un repas typique comprend birman riz cuit à la vapeur, poisson, viande, légumes et soupe et tous les plats arrivent en même temps.
Les Birmans utilisent leurs doigts pour mouler le riz dans une petite boule, puis mélanger avec différents plats !

Normes bouddhistes 

Comme c'est la norme, les bouddhistes évitent généralement de manger du boeuf et les musulmans ne mangent pas de porc.
Les repas sont servis avec beaucoup de condiments - du sucré au salé - et chacun a sa façon préférée de la personnalisation d'un plat.voir plus d'info sur les bouddhistes


Les trains sont souvent endommagé 

Le mauvais état des voies ferrées signifie que les voitures sont plus sur.

Cela fait un tour plein d'entrain, mais les trains sont toujours un excellent moyen de voir du pays.
Les trains du Myanmar sont lents et ont la réputation d'être en retard. La voie la plus fiable, Yangon à Mandalay, prend environ 16 heures, en supposant aucun retard.

Les trains de nuit, il y a plus de chance d'obtenir une certaine fermer l'œil dans un siège en classe supérieure que dans un lit. Il peut devenir étonnamment froid quelques heures après le crépuscule, il est intelligent d'apporter quelque chose de chaud à l'usure.
 
Les bus sont généralement une option plus rapide, mais ils sont souvent bondés.
Les vols intérieurs sont le moyen le plus confortable pour couvrir de longues distances et relativement pas cher. voir sur wikipedia.com

Yangon a un vendeur de journaux à chaque coin de rue!

Après cinq décennies sous un régime militaire répressif, les Birmans profitent de leur liberté de la presse retrouvée et montrant un appétit sain pour les nouvelles.
Dans la ville de yangon ou Rangoun


Dans le passé, toutes les publications devaient soumettre leurs histoires à la Division de l'enregistrement Appuyez examen et pour approbation. La censure a été progressivement supprimée en 2012 et au début de cette année, le bureau a été officiellement abolie.


Sous l'ancienne junte militaire au pouvoir, le Myanmar avait la réputation d'emprisonner quiconque osait opposition de voix; qui comprenait beaucoup dans les médias. L'année dernière a été la première année depuis 1996 que pas de journalistes ont été emprisonnés.


Les Journalistes birmans qui ont fui le pays et ont été contraints de vivre en exil y retournent lentement.
Pour la première fois depuis 1964, les quotidiens ont été autorisés.
C'est un grand pas pour la liberté de la presse, mais il y a (encore) des "préoccupations" que certains journaux hebdomadaires populaires auront du mal à faire la transition à la circulation quotidienne.


Des choses à rajouter ? Yes en commentaire.


Cindy
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dimanche 8 décembre 2013

Non en 2013, on n'offre plus de CD

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Cindy
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dimanche 1 décembre 2013

10 photos originales de Beijing

10 photos originales de Beijing


La capitale de la Chine, pékin ou Beijing est une vielle superbe. Je vous la fait découvrir en images.

Présentation rapide de la ville

Les rues de Wangfujing et ou quartier de Xidan sont développées en zones de commerce florissantes, alors que Zhongguancun devient un centre majeur de l'électronique en Chine





 








source : Amour Chine

Dans les dernières années, l'expansion de beijing s'est heurtée à des problèmes d'urbanisation, tels que des embouteillages, (et oui)l'appauvrissement de la qualité de l'air, la perte de quartiers historiques et une arrivée significative de chinois migrants venant des diverses zones rurales du pays. beijing a été choisi pour organiser les Jeux olympiques d'été de 2008 par le CIO, le 13 juillet 2001 à Moscou.


À cette occasion, l'urbanisme de la ville a subi d'importantes transformations. La destruction de nombreux quartiers a, selon certaines estimations, fait déplacer 1,5 million d'habitants de Pékin .




Un parc public de 7 km2, baptisé « forêt olympique », a été aménagé au nord du quatrième périphérique : il a été planté de 530 000 arbres, parmi lesquels beaucoup ont été déracinés en province

merci à mini liu 
et Nicolas

Cindy
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